پنکیک یک کیک نازک و مسطح است که با ریختن خمیر پخت داخل تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده هستند. هنگام پخت کیک با ظرف ، باید آن را در قالب وارونه کنید تا طرف دیگر آن پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی ، پنکیک ها با مربا ، عسل ، شکلات ، میوه ، آب افرا و گوشت خورده می شوند.

کیک های پخت گسترده و شیرین هستند و نوع پخت و ساختار آنها در سراسر دنیا متفاوت است. انواع مختلفی از آن در سراسر اروپا وجود دارد. به عنوان مثال در آلمان پنکیک را با سیب زمینی درست می کنند. در منطقه مازندران به نان کماج معروف است که نوعی نان سنتی است.

پنکیک ها غذایی محبوب هستند ، اما پنکیک ها نه تنها نان خوشمزه ای هستند ، بلکه نان شیرینی نیز هستند. این غذا در بین کودکان بسیار محبوب است. پنکیک ها از شیر ، بکینگ پودر ، آرد ، وانیل ، نمک و تخم مرغ درست می شوند.